Ферментатор для закваски JAC TRADILEVAIN 40
- Немає в наявності
185 000 ₴
Ферментатор для закваски JAC TRADILEVAIN 40 - Refurbished
Будь-який захоплений пекар знає ціну випічки на рідкій заквасці.
Закваска - це рідке тісто з рівними частинами води та борошна, піддане природному бродінню, функція якого полягає у виробленні кислот, корисних для замішування тіста. Ці кислоти також покращують зовнішній вигляд та смак продукту. Вони дозволяють збільшити термін зберігання хлібобулочної продукції та значно покращують поживні якості.
Насамперед, це спосіб персоналізувати ваше виробництво та утримувати клієнтів за допомогою смаку, над яким ви можете працювати по-своєму, і який ваші клієнти не знайдуть у ваших конкурентів.
Освоєння виробництва рідкої закваски може викликати низку питань. Насправді немає нічого простішого і ціннішого, якщо у вас є ідеальна машина.
Характеристики
Виробник: JAC
Країна виробництва - Бельгія;
Країна реєстрації бренду - Бельгія;
Корисний об'єм, л 40
Загальний обсяг, л 80
Об'єм материнської закваски, л 20
Охолодження Так
Напруга (В) 380
Потужність (Вт) 1600
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | JAC |
| Країна виробник | Бельгія |
| Тип закваски | Для хлеба |
- Ціна: 185 000 ₴